Hướng dẫn cách làm ốc hương xào me ăn là nghiền

Ốc hương xào me là một món ăn được nhiều người yêu thích. Nó có vị chua ngọt của me hòa quyện với vị dai ngọt của óc hương tạo nên một món ăn hoàn hỏa khi ăn cùng bạn bè hoặc gia đình. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm óc hương xào me chỉ cần ăn là nghiền cùng với chuyên gia nhà cái 188bet nhé.

huong-dan-cach-lam-oc-huong-xao-me-an-la-nghien

Nguyên liệu làm óc hương xào me.

huong-dan-cach-lam-oc-huong-xao-me-an-la-nghien

  1. Ốc hương: 600g
  2. Me chín : 100g
  3. Đường hoa mai: 4 muỗng cà phê
  4. Tương ớt : 4 muỗng cà phê
  5. Tỏi : 2 củ
  6. Bột nếp : 2 muỗng cà phê
  7. Ớt sừng: 2 quả
  8. Rau răm: 1 mớ
  9. Sả : 6 củ
  10. Ớt : 5 trái
  11. Gia vị nêm nếm : Muối , bột ngọt, dầu ăn

huong-dan-cach-lam-oc-huong-xao-me-an-la-nghien

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

  1. Ngâm ốc hương vào nước và dầm ớt vào để ốc nhả cát
  2. Tỏi và sả bóc vỏ, băm nhỏ. Nhớ tách riêng từng loại
  3. Ớt thái lát mỏng . Rau răm bỏ thân lấy lá và rửa sạch
  4. Hòa tam bột nếp với nước để làm nước sốt
  5. Me dầm với nước nóng cho ta nước cốt me. Còn phâng bã và hạt thì bỏ.
  6. Ngâm ốc trong vòng 2 tiếng . Ốc nhả hét cát thì rửa sạch và để ráo.

Cách làm ốc hương xào me như sau:

Bước 1 : Bật bếp chờ chảo nóng sau đó cho lượng dầu ăn vừa đủ vào. Sau khi dầu sôi bỏ tỏi băm và phi vàng.

Bước 2: Khi tỏi chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm thì cho nước cốt me cùng tương ớt và đường vào dun sôi.

Bước 3: Chờ hỗn hợp nước me sôi thì bỏ nước bột nếp vào , khấy dều tay. Lúc nước sốt me hòa tan cũng nước bột nếp sôi thêm lần nữa thì cho gia vị vào , nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

huong-dan-cach-lam-oc-huong-xao-me-an-la-nghien

Bước 4: Cho ốc vào đảo đều khoảng 15 phút cho thị ốc ngấm gia vị. Cuối cùng cho sae băm vào đảo dều thêm khoảng 2 phút có thể tắt bếp.

Trên đay là cách làm ốc hương xào me. Khi ăn bạn có thể dọn ra đĩa và trang trí. Cộng thêm vào một chút rawu răm thì món ăn này thật sự hoàn hảo.  Hãy theo dõi … để tìm hiểu thêm nhưỡng món ăn ngon cho gia đình nhé.

>> Hướng dẫn cách làm gỏi ngó sen ngon như nhà hàng